到石湾一天品尽千年陶文化

发布时间:2017-04-26    来源:南方日报

  

  南风古灶3000平方米的玩陶厅里,孩子们正沉溺于陶艺创作当中。

  幽幽小巷,诉说明清历史。百年古窑,见证陶都变迁。

  “五一”小长假即将来临,以南风古灶为代表的中国陶谷园区将举办多项活动,让广佛市民游客深度体验陶文化魅力。

  石湾被誉为“南国陶都”,具有5000年制陶史,是我国陶文化发展演变、延续传承的重要区域之一,文化古迹资源丰富,拥有历史文化街区1处、文保单位9处、历史建筑6座、历史建筑线索33座,是全国陶文化资源最集中的区域之一。

  去年9月,石湾宣布启动建设中国·佛山石湾陶瓷创意谷(下称“中国陶谷”),提出集聚一流团队、一流平台、一流项目、一流企业,打造成为世界级陶瓷创新中心和国家级文化产业示范园区,推动产业转型升级,实现“城产人”融合。

  深厚的历史文化底蕴,是中国陶谷推动文旅融合的重要支撑。对此,石湾提出要集中打造集旅游观光、科技体验、美食购物、节庆文化等功能于一体、景园合一的综合性集聚区,发展南风古灶“陶醉”文化街区和“都市慢生活”体验等两大旅游线,将石湾西片区打造为具有岭南文化魅力和千年陶都古镇风范的文化旅游目的地。

  经过数月努力,一条在广佛都市圈乃至广东省内独一无二的陶文化旅游品鉴线路已经逐渐清晰。这里不仅有被称为陶瓷“活化石”美誉的南风古灶,更有新石器时代留下的河宕贝丘遗址,逛逛陶瓷博物馆,探寻最古老的陶瓷生产线,还可到创意市集、陶醉文化街区等创意街区与陶艺大师对话……从传统到现代,在中国陶谷,一天就可品尽千年制陶文化。

  河宕贝丘遗址

  穿越千年历史感受新石器时代制陶文明

  禅城石湾河宕村雾岗路,一座清幽的园子被金意陶的经销门店紧紧包围,这片土地看起来与外面的现代城市截然不同——围墙内绿草茵茵,青竹和野菊生长旺盛。

  这里是广东省重点文物保护单位河宕贝丘遗址。1977年开始,广东省博物馆和佛山市博物馆联合对这里进行了挖掘,出土的大量生活居住遗迹和文化遗物证明:石湾制陶的历史可追溯到4000多年前的新石器时代。

  据考证,在大约3000—4000年前,一个被后世人称为“河宕部落”族群在这一区域生息繁衍:聚族而居,相依相守;他们会拉胚制陶,会用陶制的纺轮加工植物纤维,做成衣裳;也会四处采集石料,自制简单的打渔、狩猎工具;他们将食用过的无以计数的贝壳扔到山脚,意外地堆积成了一个时代的遗址——贝丘。

  据介绍,被认定有考古价值的大量陶片、石器、人骨架等遗物已被安全放置到广东省博物馆、佛山市博物馆保存,少量陶片、陶器被放置在广东石湾陶瓷博物馆内,供游客参观;有些散落的贝壳、碎陶片后来用于南风古灶的建筑装饰。

  循迹来到石湾陶瓷博物馆的河宕贝丘展区,千年前的陶片、瓷器已经染上了时间的斑驳痕迹,但活灵活现的模型雕塑,向游客展示了当年“佛山人”劳作、采集、制陶的生活场景。

  事实上,河宕文化的出土还原了4000年前佛山人在这里生存和繁衍的风貌,证明了“千年陶都”的文化源远流长。以往说佛山的制陶业或者制陶史,都是始于唐代或者唐宋,而河宕遗址中制陶业的历史可以追溯到距今4200年至3500年前,也就是说,这个遗址让佛山制陶业的历史往前推进了至少2000年。”

  南风古灶

  在柴烧龙窑中体验南国陶都千年传承

  与河宕贝丘遗址距离不远是南风古灶和高灶。这两座建于明代正德年间的古窑,500年来薪火不断,早已被列入全国重点文物保护单位。南风古灶因其灶口向南,灶尾榕树成荫,每到夏天,南风习习,故取名为“南风灶”,高灶位于南风灶西侧,两座古窑具有极高的科学、历史和艺术价值。

  南风古灶是仍在使用中最古老的柴烧龙窑,现每个月都会进行不定期的烧窑,吸引来自各地的陶艺家聚集于此进行搭烧。高耸的烟囱和红色的瓦片无声地向游人传递着石湾陶瓷的文化魅力。

  在即将到来的“五一”小长假里,南风古灶将在龙窑广场举行祈福大典,游客可在祈福柴上写下心愿,亲手把柴投入窑火中,让承载心愿的祈福柴经过南风古灶数百年的窑火的煅烧,变得更坚固。

  有关负责人介绍,南风古灶里还有一棵许愿树,游客可以将自己的美好愿望和祝福写在红丝带系上许愿树。在完成以上祈福动作后,还可以把供奉火神的福袋带回家。经火神开光的福袋内有米和糖,寓意财源滚滚,有“米”到(有财),生活甜蜜。

  不仅如此,南风古灶还是一个“动静结合”的游览胜地,身处古窑不仅可以“看”,还可以参与到众多文化活动中,领略沉浸式的旅游体验。

  “自己用双手把陶泥塑造成想要的形状,经过龙窑的煅烧,最后上釉,这是我们每个人都有机会体验的陶文化。”不久前刚刚获得初级陶艺师证书的胡耀中,很快就将手中的陶泥捏成憨态可掬的小和尚。

  “五一”期间,游客还可以在南风古灶超过3000平方米的玩陶厅里,体验制陶这一诞生于千年以前的工艺。据南风古灶有关负责人介绍,全新的玩陶中心将在今年6月正式对外开放,届时还将引入剪纸、咏春等非物质文化遗产项目,让游客进一步感受佛山文化。

  陶醉文化街区

  在大家珍藏中感受陶瓷艺术熏陶

  如果说,河宕贝丘遗址和南风古灶更多是展现了石湾古老的历史,那么,与南风古灶紧挨着的陶醉文化街区则集聚了各种陶艺大家的珍藏,可让市民游客近距离感受陶瓷艺术的魅力。

  陶醉文化街区覆盖跃进路、高庙路、和平路及周边约3平方公里的范围。街区内设有玩陶厅,由专业的陶艺师傅亲自教授陶艺制作,让陶艺爱好者能够开阔眼界、提高审美意识和掌握制作技巧。

  “以前常听人说石湾陶艺很出名,但对于陶制品的制作并不了解,到这里玩陶后才发现这是一个很有趣的过程。看着一块泥巴在自己手上变成器皿,十分有成就感。”从事创意类工作的刘思思说,每次有外地朋友来佛山,她都会带他们到这里过一把玩陶瘾。

  漫步在文化街区内,你会看到街区内不少店铺里特色鲜明的陶瓷作品,以及岭南酒文化博物馆、北纬23度艺术空间、忠信96·创客陶艺空间等……如今,拥有数十万平方米文化产业载体面积、聚集了几百家陶艺创作、生产和经营企业的文化街区已经成为禅城区内文化产业载体最丰富的区域。

  随着潘柏林、封伟民、黄志伟、潘汾淋等陶艺大家的回归以及生肖展、陶艺节等多个文化品牌的打响,文化街区有了生机和灵气。与临街商店铺天盖地的陶艺品不一样,陶艺大家的艺术馆需要静下心来慢慢观赏品味。

  在忠信96·创客陶艺空间,你能找到300多件世界名家青铜、石雕、陶艺三个系列的作品。这里共有国际雕塑艺术馆、吴信坤艺术馆和吴信坤工作室3个艺术展室和创作培训区,既是集创作、生产、展馆、教研、实践于一体的艺术场馆,也是推动区内文化建设,引领“石湾陶”走向国际的交流发展平台。馆内艺术氛围浓厚,环境古朴清雅,是一个私人艺术体验、休闲收藏购买的好去处。

  数据显示,作为我国陶瓷艺术、研发、制造重要的人才高地,“中国陶谷”拥有国家级工艺美术(陶瓷艺术)大师22位,省、市级陶艺大师近200位,集聚超过700家文化交易、创意设计企业,1万多名文化、创意、设计人才。“陶醉文化街区是其中一个最为集聚的区域,漫步其中,你可能随时遇上各种大师级的人物。”中国陶谷有关负责人说。

  中国陶瓷城

  在活跃商贸中领略现代陶瓷风采

  从古到今,石湾千年窑火不断。在现代,石湾陶更因为嫁接先进的产业技术而发扬光大,活跃的陶瓷商贸也为市民游客观光旅游提供了丰富的选择。

  石湾作为我国现代建筑陶瓷产业发轫起步、蓬勃壮大的重要策源地,是我国建陶工业现代化、国际化的起点,在亚洲乃至全球陶瓷行业都占有举足轻重的地位。

  资料显示,我国引进的第一条陶瓷生产线、第一片彩釉砖、第一片抛光砖、第一片微晶玻璃陶瓷复合板、第一片陶瓷洞石、第一片陶瓷薄板等众多“第一”都诞生于此。其产业规模、产品质量、技术研发等一直处于国内行业领先地位,引领行业潮流。同时,这里也走出了鹰牌、东鹏、欧神诺、蒙娜丽莎等一批全国著名的陶瓷企业。

  4月18日—21日,第29届佛山陶博会在中国陶瓷城开幕,吸引了730多家海内外参展商参加。经过多年的发展,佛山陶博会已经成为中国最著名、最具影响力、以出口为导向的专业展览会。

  其所在的中国陶瓷城,建筑面积为5.3万平方米,于2002年10月正式开业,目前已发展成为知名的陶瓷墙地砖、卫生洁具、五金水件、马赛克及各种陶瓷卫浴定制产品的高端商贸流通平台和商业信息服务平台。

  在这里,市民游客不仅能买到国内外200多家知名陶瓷、卫浴等品牌的产品,还能通过定制的方式,找到最适合自己风格的产品。据了解,不少国外生产企业已经把中国陶瓷城作为其区域旗舰店,其所摆放的产品代表了该企业的最高水平。

  中国陶瓷城有关负责人说,终端活动嘉年华、国际商贸采购节、陶艺DIY大讲堂、微商城等活动也将在中国陶瓷城内轮番上场,让市民游客多渠道体验现代陶瓷产业活力。

  ■潮生活

  现代与传统深度融合,演绎南国陶都潮流生活

  日饮玉冰烧 夜宿陶花园

  陶文化不仅是传统,也是现代的生活方式。在中国陶谷致力打造的千年陶都旅游线路当中,石湾酒厂和陶花源精品酒店更把现代潮流的生活与传统文化深度融合,给人独特的感受。

  石湾江滨路太平街,前身为陈太吉酒厂的石湾酒厂坐落于此。石湾酒厂最具特色的酒名叫玉冰烧,这种酒的特别之处在于加肥猪肉来酿酒,所以又叫“肉冰烧”。玉冰烧的酿造方法,是选上好米酒入缸,把选好的肥肉蒸熟去皮切块,浸入酒缸中,肥肉脂肪逐渐溶化,然后沉淀都滤除掉,留下晶莹白色或略带浅黄的透明酒液,这就是入口柔和香醇而不甚烈的玉冰烧。

  品这一杯酒,饮入喉中的不仅是琼浆玉酿,更是石湾沉淀多年的石湾特色酒文化。尝新派粤菜,品石湾玉冰烧,“粤菜配粤酒”,两者碰撞搭配,造就岭南饮食文化的极致体验。

  事实上,有180多年历史的石湾酒厂早已将佛山文化融在醇厚绵甜中。石湾酒厂以擅酿纯正粮食酒而饮誉中外,白酒年生产能力达10万吨。早在2009年,石湾玉冰烧酒酿造技艺就已入选广东省“非物质文化遗产”名录。

  作为石湾文化的重要组成部分,石湾酒厂成为佛山陶瓷文化节的“常客”。参加陈太吉酒庄庄主邀酒活动,品美酒、行酒令、赏博物馆,体验岭南酒庄欢乐生活,已经成为石湾陶都旅游的一个重要组成。

  不仅如此,陶文化也已经融入城市生活中。在南风古灶旁的陶花园酒店是佛山首家主打陶文化的精品酒店。在这里,陶文化已充分融合到酒店之中。浴室里放肥皂的碟子,浴缸旁装饰的花瓶……陶制的用品随处可见。酒店里的摆设相当讲究,房间里的小餐吧有一套独家定制的茶具,给人一种专属之感。茶瓮里放着台湾高山茶。浴后,呷茶、赏兰,体验一回山水诗人的风雅。

  酒店负责人介绍,陶花园艺宿馆结合了禅台两地优良文化基因,融合了台湾“摩铁”(汽车旅馆)文化和佛山陶艺文化,把台湾现代服务业的极致服务和南风古灶、佛山文化充分结合,一定程度上提升了佛山精品酒店的文化体验和住户体验水平。

  ■看未来

  中国陶谷多个重点文旅项目有序推进,重现昔日陶都文化风采

  “陶谷小镇”呼之欲出

  石湾古镇文创园内,建筑工人正在紧锣密鼓地对一栋栋大型旧陶瓷厂房进行改造。去年以来,位于“老石湾核心地带”、中国陶谷内的文创园,以“打造中国陶瓷文化创意产业最完善的产业链生态圈”为理念,一方面进行片区规划提升工作,重新规划游览路线、功能分区,挖掘新旅游增长点,另一方面启动丰宁寺、莲峰书院、宝峰塔修缮等公益项目。

  其中,丰宁寺、莲峰书院坐落于禅城区石湾镇中二路,分别建于明代天启2年(公元1622年)和清康熙57年(公元1718年),曾是石湾政治、军事、经济和文化中枢,是石湾被誉为“小金山”的一个缩影,有“莲峰昼市”美名。

  而宝峰塔就建在莲峰书院附近的大帽岗上,每当日落时分,宝峰塔的夕阳投影竟远达两公里之外的麦村,塔影迷离,仿如西湖南屏山之雷锋夕照,“塔峰夕照”由此闻名。此次修缮重建宝峰塔将重现其昔日风采,成为佛山旅游新景点,让更多人借此了解石湾文化。

  此外,文创园还以“文化+产业+旅游+教育”为核心理念驱动,进行文化旅游产业融合,努力打造南风古灶国际创意中心、非遗文化研习基地、陶艺创意基地、文化电商孵化基地,在促进文化产业化、产业旅游化的同时,让其成为文化爱好者的“朝圣地”。

  事实上,作为佛山“老中心”,石湾拥有完善的城市配套,是中心城区最成熟的区域,也是32个镇街中鲜见的集城市、产业和文化三大要素于一身的区域。

  此前,石湾已经沉淀和更新了广东石湾陶瓷博物馆、新石湾美术陶瓷厂、石湾公仔街等历史文化资源,接下来要做的是将现有的南风古灶、河宕贝丘遗址、丰宁寺、莲峰书院、宝峰塔等文化资源进行整合,把以南风古灶、广东省(佛山)软件产业园、中国陶瓷城、石湾古镇文创园、佛山泛家居电商创意园、佛山“互联网+”创新创业产业园、新石湾美术陶瓷厂、艺术家村落等为核心的中国陶谷片区,打造成为具有岭南陶都古镇风范的“陶谷小镇”。

  “‘千年陶都’石湾具有悠久、厚重的陶瓷历史文化,是佛山最引以为傲的城市文化名片之一,在国内外享有独特而显赫的地位。未来将挖掘、传承石湾历史文化和精神遗存,推动石湾陶艺向产业化、时尚化、艺术化方向迈进,跨界融合‘文化+创意+科技+时尚+体验’,建设全生态陶文化创意产业小镇。”石湾镇街道有关负责人说。

  未来,一个具有岭南陶都古镇风范的“陶谷小镇”将呈现在市民游客面前。

(责任编辑:利莉)